Prize Fighter es un juego de boxeo FMV que pone al jugador en el cuerpo de "The Kid" contra cuatro oponentes: Honeyboy Fernández, Mega Joe Falco, Rex Hawkins y el último desafío, Nuke "The Duke" Johnson, dividido en dos CD.
Si bien el juego requiere un enfoque completamente diferente de los juegos de sprites o poligonales, las tácticas siguen siendo las mismas: golpear, golpear y lanzar uppercuts cuando el oponente tiene sus defensas hacia abajo, y bloquear y sacudir mientras hace sus movimientos. Después de una victoria, el jugador puede mejorar sus habilidades de guante izquierdo y derecho y la resistencia asignando "Puntos de poder" a cada área.
Los únicos sprites visibles durante los combates son los guantes de jugador y los indicadores de salud: los boxeadores y el resto del ring son FMV en blanco y negro. Al igual que con otros juegos de FMV, el jugador puede habilitar sugerencias, lo que indica que debe golpear ciertos botones cuando sea necesario.