NHL All-Star Hockey '95 es el juego estándar de hockey completo con una licencia NHL y NHLPA completa con los 26 equipos NHL y más de 650 jugadores de la temporada NHL 1993-94 incluyendo Mark Messier, Mario Lemieux, Jeremy Roenick y el propio Great One Wayne Gretzky Se aplican los modos estándar, incluidos Exposición, Temporada y Playoffs, que incluyen el formato actualizado al mejor de siete. Hay una batería de respaldo que permite a los jugadores no solo guardar juegos, sino también hacer un seguimiento de 15 tipos de estadísticas y también cuenta con el talento de voz de la leyenda de la transmisión, Marv Albert para los comentarios del juego.